Il prosecco DOCG brut Presenta colore giallo paglierino scarico, profumo delicato, fruttato, con sentori di agrumi, pesca bianca e mela verde, e gusto sapido, fresco e morbido. Possiede struttura leggera risultando così molto beverino.
Servizio/abbinamento: E’ la tipologia che si adatta agli abbinamenti più particolari, con dolci a pasta secca o cibi piccanti.
Temperatura di servizio: 6–8° C. Il residuo zuccherino è di circa 12 g/L
Valore energetico per 100 ml di prodotto: 68 kcal/285 kJ
Uva
Zucchero
Agenti acidificanti
Anidride solforosa
Enzimi
Lieviti selezionati
Nutrienti per lieviti
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